Galletas de Avena (alternativa vegan disponible)

oatmeal cookies

GALLETAS DE AVENA (alternativa vegan en paréntesis)

INGREDIENTES

  • – 2 tazas de harina para todo uso (o 4 tazas de avena)
  • – 3 tazas de avena (ignora este paso para la alternativa vegan)
  • – 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • – 1 cucharadita de sal
  • – 1 ½ cucharadita de canela molida
  • – 1 cucharada de cocoa en polvo
  • – 1 barra de mantequilla (a temperatura ambiente) (1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva extra light)
  • – 1/2 taza azúcar (1/2 taza miel)
  • – 2 huevos (2 bananos maduros, hechos pure)
  • – 1 cucharadita de extracto de vainilla

Tips

Si decides hacer la alternativa vegan solo ten en cuenta que tendrá una consistencia diferente (más suave) y sabrá diferente también (menos dulce), ambas versiones saben rico pero para ser honesta la original es mucho mejor ¡jaja! Asegúrate de usar aceite de oliva EXTRA LIGHT, créeme no quieres ese sabor asqueroso del aceite de oliva extra virgen en tus galletas, lo digo por experiencia… Puedes agregar pasas/chocolate/nueces a la receta si quieres solo agrégalas después de combinar todos los ingredientes de la lista.

PROCESO

  • – Prepara una bandeja para hornear con papel cera (asegúrate que sea papel será grueso, si es muy delgado se van a pegar las galletas).
  • – En un tazón perqueño combina los primeros seis ingredientes.
  • – En un tazón mediano combina la mantequilla y el azúcar/miel.
  • – Agrega los huevos a la mezcla, uno a la vez (o el pure de banano).
  • – Agrega el extracto de vainilla a la mezcla.
  • -Combina los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla (o banano), combínalos poco a poco.

¡Hora de precalentar el horno a 190C (375F)!

  • – Toma un poco de la mezcla (1 cucharada) hazlo una bolita y colócala en la bandeja que preparaste, aplástalo hasta que tenga unos 2cm de grosor.
  • – Repite el proceso hasta que no halla más masa (asegúrate de colocar cada galletas a unos 3cm-4cm de distancia).
  • – Si les agregarás las pasas/chocolates/nueces, yo les agrego unas pocas encima :)! ❤
  • – Coloca la bandeja en el horno precalentado por unos 8-10min.
  • – Una vez que estén listas, sácalas y déjalas enfriar en la bandeja por unos 5min.
  • – Ahora, transfiérelas a un estante de alambre para que se enfríen por completo (8-10min).
  • ¡Espero las disfrutes!

Como he mencionado antes, la cantidad de galletas siempre varía, déjame saber cuántas haces tú :)! <3!

COMENTA/COMPARTE/DALE ME GUSTA :)!

[adaptado de http://www.allrecipes.com ]

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