GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANI

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANI Y BANANA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 ½ bananos maduros medianos (o dos pequeños), hechos puré
  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 6 cucharadas de mantequilla de maní (asegúrate de que sea cremosa y no crujiente), derretida y se enfriada
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 yema de huevo, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 tazas de chispas de chocolate (o la cantidad que quieras)

 

Tips

Unos 15min antes de comenzar… En un recipiente hondo coloca la mantequilla sin sal, añade un poco de agua y caliéntala en el microondas durante 1-2min. Haz lo mismo con la mantequilla de maní y deja que se enfríe.

Si se te queman un poco, nada más ráspales la parte quemada y ya : )!

 

PROCEDIMIENTO

  • – Prepara dos bandejas para hornear con papel cera y déjalas a un lado.
  • – En un tazón pequeño, combina los ingredientes secos juntos (los primeros cuatro ingredientes).
  • – Después que la mantequilla sin sal y la mantequilla de maní se han enfriado, combínalos junto con el azúcar.
  • – Agrega la yema de huevo y la vainilla, bátelos muy bien.
  • – Añade el puré de banano, ten en cuenta que la mezcla no se verá suave.
  • – Agrega los ingredientes secos poco a poco, combina bien después de cada adición (para esto me gusta usar mis manos, pero también puedes usar un cucharón de madera). Por último agrega las chispas de chocolate.

Si no lo haz hecho aún, ahora es un buen momento para empezar a precalentar el horno a 325F (163C).

Tiempo de hacer las galletas:)!

  • – Toma un poco de la masa (aproximadamente 1 cucharada) y con tus manos forma una bolita, colócala en la bandeja de hornear y aplánala hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (1/2cm), repite el proceso hasta que ya no halla nada de masa.
  • – Hornea durante 10-12min (la parte inferior debe estar ligeramente café, pero no quemada). Deja que se enfríe durante 5-10 minutos y Disfruta!

[adaptado de http://www.howsweeteats.com]

La receta hace 18-20 galletas. Y si horneas esta receta recuerda comentar, me encantaría saber como salieron tus galletas :D! Si quieres alguna receta también comenta.

 

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One thought on “GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANI

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