LAVA CAKE (receta + video)

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¡Holaaa!

 

Esta es una receta que he querido hacer desde hace unos meses. Al final del semestre, en mi trabajo, nos llevaron a un almuerzo de apreciación, decidimos pedir todos los postres que tenían y compartirlos, uno de ellos era un LAVA CAKE. Estaba tan rico que lo he estado querido desde que lo comí. La receta es verdaderamente sencilla, así que acá se las dejo.

Para los que no saben, el lava cake es algo así como una mutación entre brownie y pastel, suave y esponjoso de afuera y chocolatoso por dentro.

Para direcciones visuales haz clic AQUI para el video

Así que sin más preámbulos, la receta:

 

INGREDIENTES

  • – 6oz de chocolate 90% cacao
  • – 3 cucharadas de mantequilla sin sal (algo así como unos 3cm de barrita)
  • – 2/3 tazas de azúcar
  • – 1 huevo
  • – 2/3 tazas de harina
  • – Fresas *opcional
  • – Azúcar en polvo *opcional

 

PROCESO

  • – Precalentar el horno a 176°C
  • – Derrite el chocolate en baño maría o en el microondas (mezclando el chocolate constantemente para que no se queme)
  • – En un recipiente pequeño bate el azúcar y la mantequilla

*Puedes usar un cubierto o un batidor*

  • – Agrega el huevo y continua mezclando
  • – Agrega el chocolate derretido y mezcla
  • – Coloca la mezcla en una bolsa plástica (este es un paso opcional, puedes seguirlo o simplemente colocar la mezcla en los moldes)
  • – Coloca mantequilla en dos ramequins (o mini moldes de pastel como lo hice yo) para evitar que se pegue la mezcla.
  • – Vierte la mezcla en los moldes.
  • – Hornea por 15-17min
  • – Agrega fresas y azúcar en polvo para decorar.
  • – ¡BUEN PROVECHO!

 

Esta es una receta super facil que espero que la intentes. Dale LIKE si te gusto esta receta, COMPARTE con tus amigos y conocidos y en todas tus redes sociales, SUSCRIBETE para recibir más recetas como estas y COMENTA con cualquier pregunta 🙂 ¡Que pases un precioso día!